Güde großes Filiermesser mit flexibler 18 cm Klinge geschmiedet & Eichenholzgriff

Produktdetails des Filiermessers

• Gesamtlänge ca.:	30 cm
• Breite ca.:	5 cm
• Höhe ca.:	3 cm
• Gewicht ca.:	0,17 Kg
• Größe:	groß
• Klingenlänge ca.:	18 cm
• Klingenmaterial:	Chrom-Vanadium-Molybdän
• Material:	hochwertiger Messerstahl
• Klingenhärte:	57-58 ° HRc
• Klingenstahl:	X50CrMoV15
• Klingenart:	geschmiedet
• Klingenform:	schmal
• Klingenschliff:	glatte Schneide
• Klingenoberfläche:	handgeschärft
• Klingeneigenschaft:	flexibel & beidseitig geschliffen
• Klingenspitze:	spitz zulaufend
• Klingenschneide:	lang
• Härtetechnologie Klinge:	eisgehärtet (bis -80°C)
• Farbe:	braun
• Grifffarbe:	braun
• Griffhaptik:	ergonomisch
• Griffmaterial:	Faß-Eichenholz
• Griffoberfläche:	feinpoliert
• Griffsicherheit:	Doppelkropf (Fingerschutz)
• Grifflänge ca.:	11.0 cm
• Herkunftsland:	Deutschland
• Beschaffenheit Klinge:	rostfrei
• Spülmaschinengeeignet:	nein (Handwäsche aufgrund des Griffes empfohlen)
• Besonderheit:	aus einem Stück geschmiedet
• Besonderheit 1:	optimal ausbalancierter Griff
• Besonderheit 2:	Griff 3-fach genietet
• Besonderheit 3:	Griffschalen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer
• Produkt-Serie:	Alpha-Faßeiche
• Messerart:	Filetiermesser
• geeignet zum:	filetieren, hauchdünne Scheiben schneiden
• geeignete Lebensmittel:	Fisch, Schinken, Wurst

Eigenschaften des Filiermessers

✓ Elegantes und handgeschmiedetes Filiermesser mit flexibler 18 cm Klinge der Serie Alpha Fasseiche

✓ Optimales Messer zum filetieren von Fleisch & Fisch, die Messerklinge passt sich dem Schneidgut an

✓ Das schmale handgeschärfte Filetiermesser zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit & Flexibilität aus

✓ Hochwertiges, praktisches Küchenmesser mit biegsamer Messerschneide und edlem Eichenholzgriff

✓ Ansehnliche Optik kombiniert mit Schärfe, erzielt dieses rostfreie Fischmesser beste Schneideffekte

Ihre Vorteile des Filiermessers

Exzellentes Filiermesser aus der Serie Alpha-Fasseiche von Güde - Signifikantes Design aus Solingen in Deutschland und höchste Klingenqualität in Handarbeit: Für Kenner, die höchste Ansprüche an Qualität und Präzision stellen, Könner, die ihr Handwerk in Perfektion beherrschen, und Kochbegeisterte, die mit Leidenschaft und Liebe zum Detail ihre kulinarischen Kreationen perfektionieren. Dieses rostfreie Küchenmesser, dessen Griff aus edlem Eichenholz besteht, verfügt über eine flexible Schneide, welche aus einem Stück geschmiedet wurde. Das große Filetiermesser mit einer eisgehärteten Klingenlänge von 18 cm ermöglicht es, sich an die Konturen von Fisch oder Fleisch anzupassen. Dies ist besonders von Vorteil, um Haut von Filets zu trennen oder Knochen zu umgehen, ohne das Fleisch zu beschädigen. Das Fischmesser ist gut ausbalanciert, eignet sich für präzises Filetieren, Trimmen und Schneiden von feinen, dünnen Scheiben und bietet dir ein angenehmes Schneidegefühl. Mit dessen Flexibilität gewährt dir dieses geschmiedete Güde Filiermesser ein wertvolles Werkzeug in der Küche, besonders für Aufgaben, die hohe Präzision erfordern.

Nutzungshinweise des Filiermessers

1. Verwendung des Messers: Halte die Klinge im richtigen Winkel (ca. 20 Grad) und benutze sanfte, gleichmäßige Bewegungen. Verwende ein stabiles Schneidebrett (idealerweise aus Holz oder Kunststoff), um die Klinge zu schonen. Geschmiedete Messer eignen sich hervorragend für Gemüse, Fleisch und Fisch. Vermeide die Verwendung für gefrorene Lebensmittel oder sehr harte Materialien. 2. Schärfen des Messers: Je nach Nutzung kann es notwendig sein, das Messer alle paar Wochen zu schärfen. Ein Wetzstahl hilft, die Schneide zwischen den Schärfvorgängen zu erhalten. Verwende einen hochwertigen Schärfstein (z.B. Wasserstein) und halte den empfohlenen Winkel ein. Beginne mit groben Körnungen und arbeite zu feinen Körnungen vor. 3. Holzgriffpflege: Wische den Griff mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel ab. Vermeide es, den Griff in Wasser einzuweichen. Behandle den Holzgriff gelegentlich mit lebensmittelechtem Öl (z.B. Leinöl oder Mineralöl), um das Holz zu nähren und Rissbildung zu vermeiden. 4. Sicherheitshinweise: Halte das Messer immer in einem sicheren Winkel und achte darauf, dass die Klinge von dir weg zeigt, während du schneidest. Lege das Messer niemals mit der Klinge nach oben auf eine Arbeitsfläche. Halte das Messer außerhalb der Reichweite von Kindern und erkläre ihnen den sicheren Umgang mit Messern. Mit der richtigen Pflege und Nutzung wirst du lange Freude an deinem geschmiedeten, handgeschärften Güde Messer mit Holzgriff haben!

Pflegehinweise des Filiermessers

Bitte reinige dein Güde Messer mit Holzgriff nach jedem Gebrauch gründlich, insbesondere wenn es mit säurehaltigen Lebensmitteln in Kontakt gekommen ist. Verwende dabei keine aggressiven Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese das Messer beschädigen können. Zum Schutz der Klinge vor Korrosion empfehlen wir, nach der Reinigung ein Klingen-Öl zu verwenden. Nutze zur Schonung der hochwertigen Schneide nur Schneidunterlagen aus weichem Material wie Holz oder Kunststoff. Vermeide Schneidunterlagen aus Keramik, Stein, Metall oder Glas, da diese die Klinge schnell abnutzen können. Lagere dein Güde Messer nicht lose in der Schublade, um Verletzungen zu verhindern. Dieses Messer ist nicht spülmaschinengeeignet und lasse es außerdem niemals im Spülwasser liegen! Um die Lebensdauer und Leistung des Messers zu maximieren, beachte bitte stets die Pflege- und Nutzungshinweise des Herstellers.

Lieferhinweise

Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achte darauf, dass deine Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlege bitte auch deine Postnummer, diese wird zwingend benötigt.

Bitte habe Verständnis, dass es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (z.B. witterungsbedingt) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtige das bitte bei deiner Planung oder Bestellung.