Güde Ausbeinmesser mit schmaler flexibler 13 cm Klinge geschmiedet & Eichenholzgriff
- Hersteller Güde
- Artikel-Nr.: 190190102
- Lieferzeit:
ca. 14-21 Werktage
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails des Ausbeinmessers
• Gesamtlänge ca.: 26 cm • Breite ca.: 5 cm • Höhe ca.: 3 cm • Gewicht ca.: 0,152 Kg • Größe: klein • Klingenlänge ca.: 13 cm • Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän • Material: hochwertiger Messerstahl • Klingenhärte: 57-58 ° HRc • Klingenstahl: X50CrMoV15 • Klingenart: geschmiedet • Klingenform: schmal • Klingenschliff: glatte Schneide • Klingenoberfläche: handgeschärft • Klingeneigenschaft: flexibel & beidseitig geschliffen • Klingenspitze: spitz zulaufend • Klingenschneide: kurz • Härtetechnologie Klinge: eisgehärtet (bis -80°C) • Farbe: braun • Grifffarbe: braun • Griffhaptik: ergonomisch • Griffmaterial: Faß-Eichenholz • Griffoberfläche: feinpoliert • Griffsicherheit: Doppelkropf (Fingerschutz) • Grifflänge ca.: 12.0 cm • Herkunftsland: Deutschland • Beschaffenheit Klinge: rostfrei • Spülmaschinengeeignet: nein (Handwäsche aufgrund des Griffes empfohlen) • Besonderheit: aus einem Stück geschmiedet • Besonderheit 1: optimal ausbalancierter Griff • Besonderheit 2: Griff 3-fach genietet • Besonderheit 3: Griffschalen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer • Produkt-Serie: Alpha-Faßeiche • Messerart: Fleischermesser • geeignet zum: schneiden am Knochen, Sehnen parieren, (ziehender Schnitt am Brett) • geeignete Lebensmittel: Fleisch, Geflügel
Eigenschaften des Ausbeinmessers
✓ Elegantes und geschmiedetes Ausbeinmesser mit flexibler 13 cm Klinge aus der Serie Alpha Fasseiche ✓ Fleischmesser mit schmaler, spitz zulaufenden Messerklinge zum Auslösen des Knochens vom Fleisch ✓ Messer zum Ausbeinen mit handgeschärfter Klinge und 3-fach genietetem, polierten Eichenholzgriff ✓ Das Auslösermesser hebt sich durch dessen Vielseitigkeit hervor und ist ideal zum Sehnen entfernen ✓ Ansehnliche Optik verbunden mit Schärfe, erreicht das robuste Fleischermesser beste Schneideffekte
Ihre Vorteile des Ausbeinmessers
Exzellentes Ausbeinmesser aus der Serie Alpha-Fasseiche von Güde - Signifikantes Design aus Solingen in Deutschland und höchste Klingenqualität in Handarbeit: Für Kenner, die höchste Ansprüche an Qualität und Präzision stellen, Könner, die ihr Handwerk in Perfektion beherrschen, und Kochbegeisterte, die mit Leidenschaft und Liebe zum Detail ihre kulinarischen Kreationen perfektionieren. Dieses rostfreie Ausbeiner-Messer, dessen Griff aus edlem Eichenholz besteht, verfügt über eine scharfe, biegsame Schneide, welche aus einem Stück geschmiedet wurde. Das handliche Fleischmesser mit einer eisgehärteten, flexiblen Klingenlänge von 13 cm ermöglicht Ihnen ein präzises Schneiden entlang von Knochen und Gelenken. Diese Flexibilität hilft, das Fleisch sauber vom Knochen zu lösen, ohne das Messer zu verkanten oder zu brechen. Dieses Güde Ausbeinmesser mit flexibler Klinge verfügt über eine gleichmäßige Kraftübertragung, was das Schneiden und Bearbeiten von Fleisch weniger ermüdend macht.
Nutzungshinweise des Ausbeinmessers
1. Verwendung des Messers: Halte die Klinge im richtigen Winkel (ca. 20 Grad) und benutze sanfte, gleichmäßige Bewegungen. Verwende ein stabiles Schneidebrett (idealerweise aus Holz oder Kunststoff), um die Klinge zu schonen. Geschmiedete Messer eignen sich hervorragend für Gemüse, Fleisch und Fisch. Vermeide die Verwendung für gefrorene Lebensmittel oder sehr harte Materialien.
2. Schärfen des Messers: Je nach Nutzung kann es notwendig sein, das Messer alle paar Wochen zu schärfen. Ein Wetzstahl hilft, die Schneide zwischen den Schärfvorgängen zu erhalten. Verwende einen hochwertigen Schärfstein (z.B. Wasserstein) und halte den empfohlenen Winkel ein. Beginne mit groben Körnungen und arbeite zu feinen Körnungen vor.
3. Holzgriffpflege: Wische den Griff mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel ab. Vermeide es, den Griff in Wasser einzuweichen. Behandle den Holzgriff gelegentlich mit lebensmittelechtem Öl (z.B. Leinöl oder Mineralöl), um das Holz zu nähren und Rissbildung zu vermeiden.
4. Sicherheitshinweise: Halte das Messer immer in einem sicheren Winkel und achte darauf, dass die Klinge von dir weg zeigt, während du schneidest. Lege das Messer niemals mit der Klinge nach oben auf eine Arbeitsfläche. Halte das Messer außerhalb der Reichweite von Kindern und erkläre ihnen den sicheren Umgang mit Messern.
Mit der richtigen Pflege und Nutzung wirst du lange Freude an deinem geschmiedeten, handgeschärften Güde Messer mit Holzgriff haben!
Pflegehinweise des Ausbeinmessers
Bitte reinige dein Güde Messer mit Holzgriff nach jedem Gebrauch gründlich, insbesondere wenn es mit säurehaltigen Lebensmitteln in Kontakt gekommen ist. Verwende dabei keine aggressiven Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese das Messer beschädigen können. Zum Schutz der Klinge vor Korrosion empfehlen wir, nach der Reinigung ein Klingen-Öl zu verwenden.
Nutze zur Schonung der hochwertigen Schneide nur Schneidunterlagen aus weichem Material wie Holz oder Kunststoff. Vermeide Schneidunterlagen aus Keramik, Stein, Metall oder Glas, da diese die Klinge schnell abnutzen können.
Lagere dein Güde Messer nicht lose in der Schublade, um Verletzungen zu verhindern.
Dieses Messer ist nicht spülmaschinengeeignet und lasse es außerdem niemals im Spülwasser liegen!
Um die Lebensdauer und Leistung des Messers zu maximieren, beachte bitte stets die Pflege- und Nutzungshinweise des Herstellers.
Lieferhinweise
Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achte darauf, dass deine Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlege bitte auch deine Postnummer, diese wird zwingend benötigt.
Bitte habe Verständnis, dass es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (z.B. witterungsbedingt) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtige das bitte bei deiner Planung oder Bestellung.
Produktdetails des Ausbeinmessers
• Gesamtlänge ca.: 26 cm • Breite ca.: 5 cm • Höhe ca.: 3 cm • Gewicht ca.: 0,152 Kg • Größe: klein • Klingenlänge ca.: 13 cm • Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän • Material: hochwertiger Messerstahl • Klingenhärte: 57-58 ° HRc • Klingenstahl: X50CrMoV15 • Klingenart: geschmiedet • Klingenform: schmal • Klingenschliff: glatte Schneide • Klingenoberfläche: handgeschärft • Klingeneigenschaft: flexibel & beidseitig geschliffen • Klingenspitze: spitz zulaufend • Klingenschneide: kurz • Härtetechnologie Klinge: eisgehärtet (bis -80°C) • Farbe: braun • Grifffarbe: braun • Griffhaptik: ergonomisch • Griffmaterial: Faß-Eichenholz • Griffoberfläche: feinpoliert • Griffsicherheit: Doppelkropf (Fingerschutz) • Grifflänge ca.: 12.0 cm • Herkunftsland: Deutschland • Beschaffenheit Klinge: rostfrei • Spülmaschinengeeignet: nein (Handwäsche aufgrund des Griffes empfohlen) • Besonderheit: aus einem Stück geschmiedet • Besonderheit 1: optimal ausbalancierter Griff • Besonderheit 2: Griff 3-fach genietet • Besonderheit 3: Griffschalen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer • Produkt-Serie: Alpha-Faßeiche • Messerart: Fleischermesser • geeignet zum: schneiden am Knochen, Sehnen parieren, (ziehender Schnitt am Brett) • geeignete Lebensmittel: Fleisch, Geflügel
Eigenschaften des Ausbeinmessers
✓ Elegantes und geschmiedetes Ausbeinmesser mit flexibler 13 cm Klinge aus der Serie Alpha Fasseiche ✓ Fleischmesser mit schmaler, spitz zulaufenden Messerklinge zum Auslösen des Knochens vom Fleisch ✓ Messer zum Ausbeinen mit handgeschärfter Klinge und 3-fach genietetem, polierten Eichenholzgriff ✓ Das Auslösermesser hebt sich durch dessen Vielseitigkeit hervor und ist ideal zum Sehnen entfernen ✓ Ansehnliche Optik verbunden mit Schärfe, erreicht das robuste Fleischermesser beste Schneideffekte
Ihre Vorteile des Ausbeinmessers
Exzellentes Ausbeinmesser aus der Serie Alpha-Fasseiche von Güde - Signifikantes Design aus Solingen in Deutschland und höchste Klingenqualität in Handarbeit: Für Kenner, die höchste Ansprüche an Qualität und Präzision stellen, Könner, die ihr Handwerk in Perfektion beherrschen, und Kochbegeisterte, die mit Leidenschaft und Liebe zum Detail ihre kulinarischen Kreationen perfektionieren. Dieses rostfreie Ausbeiner-Messer, dessen Griff aus edlem Eichenholz besteht, verfügt über eine scharfe, biegsame Schneide, welche aus einem Stück geschmiedet wurde. Das handliche Fleischmesser mit einer eisgehärteten, flexiblen Klingenlänge von 13 cm ermöglicht Ihnen ein präzises Schneiden entlang von Knochen und Gelenken. Diese Flexibilität hilft, das Fleisch sauber vom Knochen zu lösen, ohne das Messer zu verkanten oder zu brechen. Dieses Güde Ausbeinmesser mit flexibler Klinge verfügt über eine gleichmäßige Kraftübertragung, was das Schneiden und Bearbeiten von Fleisch weniger ermüdend macht.
Nutzungshinweise des Ausbeinmessers
1. Verwendung des Messers: Halte die Klinge im richtigen Winkel (ca. 20 Grad) und benutze sanfte, gleichmäßige Bewegungen. Verwende ein stabiles Schneidebrett (idealerweise aus Holz oder Kunststoff), um die Klinge zu schonen. Geschmiedete Messer eignen sich hervorragend für Gemüse, Fleisch und Fisch. Vermeide die Verwendung für gefrorene Lebensmittel oder sehr harte Materialien.
2. Schärfen des Messers: Je nach Nutzung kann es notwendig sein, das Messer alle paar Wochen zu schärfen. Ein Wetzstahl hilft, die Schneide zwischen den Schärfvorgängen zu erhalten. Verwende einen hochwertigen Schärfstein (z.B. Wasserstein) und halte den empfohlenen Winkel ein. Beginne mit groben Körnungen und arbeite zu feinen Körnungen vor.
3. Holzgriffpflege: Wische den Griff mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel ab. Vermeide es, den Griff in Wasser einzuweichen. Behandle den Holzgriff gelegentlich mit lebensmittelechtem Öl (z.B. Leinöl oder Mineralöl), um das Holz zu nähren und Rissbildung zu vermeiden.
4. Sicherheitshinweise: Halte das Messer immer in einem sicheren Winkel und achte darauf, dass die Klinge von dir weg zeigt, während du schneidest. Lege das Messer niemals mit der Klinge nach oben auf eine Arbeitsfläche. Halte das Messer außerhalb der Reichweite von Kindern und erkläre ihnen den sicheren Umgang mit Messern.
Mit der richtigen Pflege und Nutzung wirst du lange Freude an deinem geschmiedeten, handgeschärften Güde Messer mit Holzgriff haben!
Pflegehinweise des Ausbeinmessers
Bitte reinige dein Güde Messer mit Holzgriff nach jedem Gebrauch gründlich, insbesondere wenn es mit säurehaltigen Lebensmitteln in Kontakt gekommen ist. Verwende dabei keine aggressiven Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese das Messer beschädigen können. Zum Schutz der Klinge vor Korrosion empfehlen wir, nach der Reinigung ein Klingen-Öl zu verwenden.
Nutze zur Schonung der hochwertigen Schneide nur Schneidunterlagen aus weichem Material wie Holz oder Kunststoff. Vermeide Schneidunterlagen aus Keramik, Stein, Metall oder Glas, da diese die Klinge schnell abnutzen können.
Lagere dein Güde Messer nicht lose in der Schublade, um Verletzungen zu verhindern.
Dieses Messer ist nicht spülmaschinengeeignet und lasse es außerdem niemals im Spülwasser liegen!
Um die Lebensdauer und Leistung des Messers zu maximieren, beachte bitte stets die Pflege- und Nutzungshinweise des Herstellers.
Lieferhinweise
Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achte darauf, dass deine Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlege bitte auch deine Postnummer, diese wird zwingend benötigt.
Bitte habe Verständnis, dass es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (z.B. witterungsbedingt) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtige das bitte bei deiner Planung oder Bestellung.
Hersteller/EU Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, info@guede-solingen.de
Präzision und Handwerkskunst aus Solingen
Güde ist ein traditionsreicher Hersteller von hochwertigen Messern und steht seit mehr als 100 Jahren für exzellente Handwerkskunst, Innovation und Präzision. Das Unternehmen, das sich in der berühmten Messerstadt Solingen befindet, ist mittlerweile in der vierten Generation ein Familienbetrieb. Die Marke Güde steht für Langlebigkeit, Exzellenz und perfekte Schneidleistung und ist bei Profiköchen, Gastronomen und Hobbyköchen gleichermaßen beliebt.
Die Produktpalette von Güde umfasst eine breite Auswahl an Kochmessern, Brotmessern, Damaststahlmessern, Küchenhelfern und spezialisierten Schneidwerkzeugen, die in sorgfältiger Handarbeit gefertigt werden. Jedes Messer wird mit höchster Präzision und unter Verwendung hochwertigster Materialien wie Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl oder Damaststahl hergestellt und bietet eine außergewöhnliche Schneidleistung und Langlebigkeit.
In diesem Shop bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Güde Messer für Ihre Küche zu entdecken und sich von der unvergleichlichen Qualität und dem handwerklichen Können zu überzeugen, das in jedem Messer steckt. Ob Sie ein Hobbykoch sind, der die Liebe zum Detail schätzt, oder ein professioneller Koch, der Messer für höchste Anforderungen sucht – die Messer von Güde bieten für jeden das richtige Werkzeug.
Über Güde – Tradition, Innovation und Handwerkskunst
Güde wurde 1910 in Solingen, der berühmten Messerstadt Deutschlands, gegründet und hat sich seitdem zu einem führenden Hersteller von hochwertigen Messern entwickelt. Die Marke ist bekannt für ihre prämierte Handwerkskunst und die Fertigung von Messern, die sowohl funktional als auch ästhetisch ansprechend sind. Mit über 100 Jahren Erfahrung in der Messerherstellung steht Güde für Tradition und Innovation. Als Familienunternehmen ist Güde stolz auf seine Handwerkskunst und verarbeitet ausschließlich hochwertigste Materialien, um jedes Messer zu einem Meisterwerk zu machen.
Im Mittelpunkt der Produktion steht das Schmieden in mehr als 55 manuellen Arbeitsschritten, die eine unübertroffene Präzision und Qualität gewährleisten. Von der Auswahl des Stahls bis hin zur finalen Schleiftechnik wird jedes Messer sorgfältig geprüft und auf höchste Qualität hin optimiert.
Güde Messer sind nicht nur für ihre Schneidleistung bekannt, sondern auch für ihre Ergonomie und Langlebigkeit. Sie bieten eine perfekte Balance und eine bequeme Handhabung, die das Schneiden von Lebensmitteln zum Vergnügen macht. Mit einer kühlen Klinge, die durch den harten Stahl und den Ergonomischen Griff gewährleistet wird, bieten die Messer eine präzise Steuerung und eine hohe Stabilität.
Das Güde Sortiment – Exzellente Messer für jeden Bedarf
Güde bietet eine umfangreiche Palette an Küchenmessern, die mit hochwertigen Materialien und nach den besten traditionellen sowie modernen Fertigungstechniken hergestellt werden. Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Messertypen, die Sie in unserem Shop entdecken können:
1. Kochmesser
Das Kochmesser ist das Essentielle für jede Küche. Mit einer universellen Klingenform eignet sich dieses Messer für nahezu jede Schneidaufgabe – vom Schneiden, Hackens, Würfeln bis zum Zerkleinern von Kräutern, Gemüse und Fleisch.
- Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl oder Damaststahl
- Länge: 18 cm – 30 cm
- Vorteile: Scharf, langlebig, vielseitig und ergonomisch
2. Brotmesser
Für ein perfektes Schneiden von Brot, Brötchen und Gebäck ist das Brotmesser unerlässlich. Die gezackte Klinge sorgt für saubere Schnitte, ohne dass das Brot zerdrückt wird.
- Klingenmaterial: Edelstahl, hochwertiger Molybdänstahl
- Länge: 20 cm – 26 cm
- Vorteile: Langanhaltende Schärfe, perfekt für Brot und Kuchen
3. Damastmesser
Damastmesser gehören zu den edelsten und schönsten Messern. Der Damaststahl besteht aus mehreren Schichten, die miteinander verbunden und geschmiedet werden, um eine besonders scharfe und langlebige Klinge zu erzeugen. Diese Messer sind nicht nur funktional, sondern auch ein wahres Kunstwerk.
- Klingenmaterial: Damaststahl, mehrere Schichten
- Vorteile: Exquisite Schärfe, langlebige Klinge, einzigartiges Design
4. Santoku Messer
Das Santoku Messer ist besonders beliebt in der asiatischen Küche. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden, Hackens und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch und Fisch. Mit seiner breiten und flachen Klinge sorgt es für präzise Schnitte und eine leichte Handhabung.
- Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl
- Länge: 18 cm – 20 cm
- Vorteile: Vielseitig, scharf und perfekt für die asiatische Küche
5. Paringmesser
Das Paringmesser ist ein kleines, handliches Messer, das sich perfekt für präzises Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse eignet.
- Klingenmaterial: Edelstahl, hochwertiger Molybdänstahl
- Länge: 8 cm – 10 cm
- Vorteile: Ideal für feine Arbeiten, präzise Schneidleistung
Vorteile der Güde Messer
Güde Messer zeichnen sich nicht nur durch Langlebigkeit und scharfe Klingen aus, sondern auch durch eine außergewöhnliche Ergonomie, die eine bequeme Handhabung ermöglicht. Die Griffe sind ergonomisch geformt und bieten optimalen Komfort und Kontrolle während des Schneidens. Jedes Messer wird aus den besten Materialien gefertigt, die eine außergewöhnliche Schnittkraft und eine lange Lebensdauer gewährleisten.
- Höchste Qualität durch traditionelle Fertigungstechniken und moderne Innovationen
- Ergonomische Griffe für eine sichere und komfortable Handhabung
- Langlebigkeit und Präzision für professionelle und private Anwendungen
- Starke Schneidleistung dank hochwertigem Stahl
- Stilvolles Design für eine ästhetische Präsentation in jeder Küche
Warum Güde Messer?
Die Messer von Güde bieten Ihnen nicht nur die beste Qualität, sondern auch optimale Handhabung und Langlebigkeit. Egal, ob Sie ein Hobbykoch, ein Gastronom oder ein professioneller Koch sind – mit einem Messer aus der Güde Kollektion erhalten Sie ein Produkt, das Ihre Koch-Erfahrung auf ein neues Level hebt. Jedes Messer wird mit Präzision und Sorgfalt gefertigt, um Ihnen ein Werkzeug zu bieten, das sowohl funktional als auch ästhetisch ist.
Fazit
Entdecken Sie die Welt der Güde Messer in unserem Online-Shop und wählen Sie das perfekte Messer für Ihre Bedürfnisse aus. Ob Kochmesser, Damastmesser, Brotmesser oder Paringmesser, bei Güde finden Sie die idealen Werkzeuge für Ihre Küche. Vertrauen Sie auf die hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit, die Güde seit über 100 Jahren auszeichnen. Holen Sie sich jetzt Ihr Güde Messer und erleben Sie den Unterschied in der Küche!
Bestellen Sie noch heute und profitieren Sie von unserem schnellen Versand sowie sicheren Zahlungsmethoden.
