Produktdetails des Zerlegemessers

• Gesamtlänge ca.:	39 cm
• Gewicht ca.:	0,148 Kg
• Größe:	sehr groß
• Klingenlänge ca.:	25 cm
• Klingenlänge:	7 ¾ (Zoll)
• Klingenmaterial:	Chrom-Molybdän Stahl
• Material:	Stahl
• Klingenhärte:	56-57 ° HRC
• Klingenstahl:	CRMO
• Klingenart:	nach oben gebogene Klinge
• Klingenform:	schmal
• Klingenschliff:	Kullenschliff
• Klingenoberfläche:	Hochglanz poliert
• Klingeneigenschaft:	steife Klinge
• Klingenspitze:	spitz zulaufend
• Klingenschneide:	sehr lang
• Härtetechnologie Klinge:	im Vakuum-Verfahren gehärtet
• Farbe:	schwarz
• Grifffarbe:	schwarz
• Griffhaptik:	ergonomisch
• Griffmaterial:	Kunststoff TPE
• Griffoberfläche:	rutschfest & griffig
• Griffsicherheit:	mit Schutznase
• Grifflänge ca.:	14 cm
• Herkunftsland:	Deutschland
• Beschaffenheit Klinge:	rostfrei
• Spülmaschinengeeignet:	ja (aufgrund der Klinge Handwäsche empfohlen)
• Produkt-Serie:	Metzger
• Messerart:	Zuschneidemesser
• geeignet zum:	Zerteilen und Ausbeinen
• geeignete Lebensmittel:	Fleisch, Fisch, Wild
• Verwendung für:	Schlachter, Metzger, Fleischer
• Einsatzort:	Industrie, Gastronomie, Großküchen, Hotels

Eigenschaften des Zerlegemessers

✓ Zuschneidemesser mit schmaler stabilen 25 cm Klinge und schwarzem ergonomischen Kunststoffgriff

✓ Langes Fleischmesser mit gebogener & hochglanzpolierten Chrom-Molybdän Stahl Kullenschliffklinge

✓ Messer zum Zerlegen mit im Vakuum-Verfahren gehärteten Schneide & gut ausgeformter Schutznase

✓ Das große Zerlegemesser für Metzer, Fleischer oder Jäger überzeugt durch ermüdungsfreies Arbeiten

✓ Die ideal ausgearbeitete Griffnase des Messers gewährt Schutz vor Abrutschen der Hand in die Klinge

Ihre Vorteile des Zerlegemessers

Das große scharfe Profi Zerlegemesser mit einer 25 cm langen Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän Stahl bietet eine Reihe von Vorteilen die es für bestimmte Schneidaufgaben besonders geeignet macht. Der Kullenschliff auf der Klinge des Messer für Fleisch, Gemüse, Wurst oder Käse erzeugt kleine Vertiefungen. Dies reduziert die Reibung zwischen der Klinge und dem Lebensmittel, wodurch das Anhaften von Fleisch oder anderen Lebensmitteln minimiert wird. Dies ist besonders nützlich beim Schneiden von haftenden Lebensmitteln wie Schinken oder Käse. Der Kullenschliff verringert den Kontakt zwischen der Klinge und dem Schnittgut, was zu einer verbesserten Schneidleistung führt. Das Messer gleitet leichter durch das Fleisch oder Gemüse, was das Schneiden erleichtert. Bei dünnen Scheiben von Fleisch oder Fisch kann eine glatte Klinge dazu neigen, an der Klinge zu haften. Die Kullenschliffe verhindern das Festsaugen von dünnen Scheiben, sodass sie sauberer und gleichmäßiger geschnitten werden können. Die schmale, spitze Klinge des Zuschneidemessers erleichtert Ihnen das präzise Schneiden um Knochen herum. Dies ist besonders nützlich beim Entbeinen von Fleisch, da die Spitze des Ausbeinmesser in engen Bereichen leicht manövrieren kann. Die spitze Klingen-Form des Fleischermessers ermöglicht ein einfacheres Eindringen in das Fleisch. Dies ist besonders wichtig beim Zerteilen von Fleischstücken mit einer festen Struktur. Die schmale gebogene Klinge des Schlachtermessers bietet Ihnen eine verbesserte Kontrolle, insbesondere bei feinen und präzisen Schnitten. Dies ist wichtig, wenn Sie dünnere Scheiben oder filigrane Schneidarbeiten durchführen, Sie können das Fleisch optimal zu nutzen, indem diese Klingenform präzise Schnitte ermöglicht und das Abfallen von Fleisch minimiert. Dieses Messer mit nach oben gebogener Klinge kann eine ergonomische und handgelenkschonende Handhabung fördern, was besonders wichtig ist, wenn längere Zeit in der Küche gearbeitet wird. Die schmale und spitze Form des Metzgermessers reduziert das Risiko des Abrutschens der Klinge, insbesondere wenn Sie mit etwas mehr Widerstand schneiden, wie es bei Knochen der Fall sein kann. Die gebogene Klinge erlaubt es, präzise Schnitte mit dem Fleischmesser entlang von Konturen von Fleisch oder Geflügel durchzuführen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie das Maximum aus einem Stück Fleisch herausholen möchten. Die gebogene Form erleichtert die Kontrolle über das Messer. Sie passt sich gut der Handbewegung an, was zu einer besseren Manövrierfähigkeit führt. Dies ist besonders wichtig für Aufgaben, die eine hohe Präzision erfordern. Dieses Zerlegemesser mit gebogener Klinge eignet sich zum Schneiden von Gemüse und anderen Lebensmitteln. Die lange Klinge des Metzgermessers ist besser geeignet für das Zerlegen großer Fleischstücke, da sie längere, gleichmäßige Schnitte ermöglicht und somit schneller arbeitet. Sie ist vielseitiger einsetzbar und eignet sich sowohl für das Zerlegen als auch für das Schneiden von großen Fleischstücken. Der ergonomische Kunststoffgriff ist aus besonderes rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE). Der schwarze Messergriff des Präzisionsmesser für Fleisch liegt bequem in der Hand und bietet nicht nur einen sicheren Halt, sondern auch optimalen Komfort und Kontrolle bei der Arbeit. Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.

Nutzungshinweise des Zerlegemessers

Ihr präzises Werkzeug für das Zerlegen von Fleisch, Geflügel und Fisch: Das Zerlegemesser Die Nutzung dieses Zerlegemessers ist darauf ausgerichtet, Ihnen das präzise Zerlegen von Fleisch, Geflügel oder Fisch zu erleichtern. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses Messer optimal in verschiedenen Situationen einsetzen können: Für professionelle Köche: In Ihrer professionellen Küche, sei es in einem Restaurant oder einem Catering-Unternehmen, ist dieses Zerlegemesser ein unverzichtbares Werkzeug. Es ermöglicht Ihnen die präzise Vorbereitung von großen Mengen Fleisch, Geflügel und Fisch, sodass Ihre Gerichte perfekt gelingen. Besonders beim Braten portionieren oder Geflügel zerlegen wird die scharfe, schmale Klinge Ihnen helfen, präzise Schnitte zu setzen. Für Metzger und Fleischer: Wenn Sie beruflich mit der Fleischverarbeitung zu tun haben, ist dieses Zerlegemesser genau das Richtige für Sie. Es ist speziell darauf ausgelegt, Fleisch in verschiedene Teile zu zerlegen und Knochen mühelos zu entfernen, sodass Sie effizient und präzise arbeiten können. Auch beim Knochen schneiden und Knorpel zerteilen zeigt dieses Messer seine Stärke. Für Hobbyköche und Fleischliebhaber: Wenn Sie gerne Fleischgerichte zubereiten, werden Sie die Vorteile dieses Zerlegemessers zu schätzen wissen. Es ermöglicht Ihnen präzise Schnitte und das Zerlegen von Fleischstücken für eine optimale Nutzung und Präsentation. Zudem eignet es sich hervorragend zum Rippchen zerteilen und zum Entfernen der Silberhaut – ideal für BBQ-Enthusiasten. Für Fischliebhaber und Hobbyfischer: Wenn Sie gerne Fisch zubereiten, werden Sie dieses Zerlegemesser als unverzichtbares Werkzeug für das Filetieren und Entfernen von Gräten entdecken. Es sorgt dafür, dass Ihre Fischgerichte nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend sind. Besonders bei der Zubereitung von Fisch mit Knochen oder größeren Fischen zeigt dieses Messer seine Präzision. Für Kochenthusiasten und Gourmet-Liebhaber: Wenn Sie leidenschaftlich gerne kochen und hohe Ansprüche an Ihre Küchenausrüstung stellen, wird dieses Zerlegemesser Sie mit seiner Präzision und Vielseitigkeit überzeugen. Es ist ideal für alle, die perfekte Schnitte und eine makellose Zubereitung schätzen, sei es beim Wild zerlegen oder Großwild zerteilen. Für Outdoor-Köche und Grillmeister: Wenn Sie gerne im Freien kochen, insbesondere beim Grillen von Fleisch, ist dieses Zerlegemesser Ihr zuverlässiger Helfer. Es erleichtert Ihnen die Vorbereitung von Fleisch und das Zerteilen in die gewünschten Stücke, damit Ihre Grillabende ein voller Erfolg werden. Für die Zubereitung von zähem Fleisch wie Rinderbrust oder Schweineschulter, das häufig bei Gerichten wie Brisket oder Pulled Pork benötigt wird, ist dieses Messer ebenfalls hervorragend geeignet. Für Lebensmittelblogger und Content-Ersteller: Wenn Sie in sozialen Medien oder auf anderen Plattformen Lebensmittelinhalte erstellen, wird dieses Zerlegemesser Ihnen helfen, beeindruckende Präsentationen von zubereiteten Gerichten zu gestalten. Die scharfe, schmale Klinge ermöglicht Ihnen präzise Schnitte, die auf Bildern besonders gut zur Geltung kommen. Es ist auch ideal für die Vorbereitung von Knochenbrühe, bei der das Fleisch von den Knochen gelöst wird. Anwendungstipps für präzises Zerlegen: Halten Sie den Griff dieses Zerlegemessers fest in der Hand und platzieren Sie Ihren Daumen auf der Rückseite der Klinge für mehr Kontrolle. Um Fleisch von den Knochen zu trennen, legen Sie das Fleisch auf das Schneidebrett und verwenden Sie das Messer, um den Knochen entlang zu schneiden. Beim Filetieren von Fisch legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten auf das Schneidebrett und schneiden entlang der Gräten, um saubere Filets zu erhalten. Bei größeren Fleischstücken wie Braten oder Keulen achten Sie darauf, das Fleisch in Portionen zu schneiden und die Faserrichtung zu berücksichtigen. Nutzen Sie die schmale und scharfe Klinge dieses Messers für filigrane Schneidarbeiten und dünnere Scheiben, um maximale Kontrolle und Präzision zu gewährleisten. Ein Zerlegemesser wie dieses ist somit ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf präzise Schnitte bei Fleisch, Geflügel oder Fisch legen. Die scharfe, schmale Klinge ermöglicht Ihnen saubere Schnitte und sorgt für eine beeindruckende Darbietung bei verschiedenen kulinarischen Anlässen. Setzen Sie auf dieses Messer, um Ihre Küchenarbeit effizienter und professioneller zu gestalten.

Pflegehinweise des Zerlegemessers

Effektive Reinigung und Pflege Ihres handgeschliffenen Zerlegemessers: Tipps für maximale Hygiene und Langlebigkeit Ein professionelles Zerlegemesser, umgangssprachlich auch Hautmesser genannt, ist ein spezialisiertes Werkzeug, das unverzichtbar ist für das präzise Zerteilen und Schneiden von Fleisch und Geflügel. Um die Funktionsfähigkeit und Hygiene Ihres Zerlegemessers zu gewährleisten, ist eine gründliche Reinigung und Pflege entscheidend. Befolgen Sie diese einfachen Reinigungshinweise: Reinigung nach jedem Gebrauch: Spülen Sie das Zerlegemesser unmittelbar nach der Verwendung unter warmem, fließendem Wasser ab, um Fleisch- und Fettreste zu entfernen. Dies verhindert das Antrocknen von Rückständen und erleichtert die anschließende Reinigung. Mildes Reinigungsmittel verwenden: Nutzen Sie ein mildes Spülmittel und einen weichen Schwamm oder eine weiche Bürste, um die Klinge gründlich zu reinigen. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel und Scheuerschwämme, die die Oberfläche der Klinge beschädigen könnten. Gründliches Abtrocknen: Trocknen Sie das Zerlegemesser nach der Reinigung sorgfältig mit einem weichen Tuch ab. Restfeuchtigkeit kann zu Rostbildung führen, daher ist es wichtig, dass das Messer vollständig trocken ist, bevor es gelagert wird. Regelmäßige Desinfektion: Für zusätzliche Hygiene sollten Sie das Zerlegemesser regelmäßig mit einem lebensmittelsicheren Desinfektionsmittel reinigen. Befolgen Sie die Anweisungen des Desinfektionsmittelherstellers, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Sichere Aufbewahrung: Lagern Sie das Zerlegemesser an einem trockenen und sicheren Ort, idealerweise in einer Messertasche oder einem speziellen Messerblock. Dies schützt die Klinge vor Beschädigungen und verlängert die Lebensdauer des Werkzeugs. Regelmäßige Kontrolle und Wartung: Überprüfen Sie das Messer regelmäßig auf Anzeichen von Abnutzung oder Beschädigungen. Lassen Sie das Messer bei Bedarf von einem Fachmann schärfen, um stets präzise Schnitte zu gewährleisten. Durch die Beachtung dieser Reinigungshinweise bleibt Ihr Zerlegemesser hygienisch sauber und immer einsatzbereit. Diese Pflegetipps sind besonders nützlich für Schlachtbetriebe,Zerlegebetriebe, Fleischer, Metzger, Schlachter, Jäger, professionelle Köche und Hobbyköche, die Wert auf saubere und funktionale Werkzeuge legen.

Lieferhinweise

Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achten Sie darauf das Ihre Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlegen Sie bitte auch Ihre Postnummer, diese wird zwingend benötigt.

Bitte haben Sie Verständnis dafür das es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (wie Pandemien oder Witterungsbedingten) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtigen Sie das bitte bei Ihrer Planung oder Bestellung.

Was Sie noch wissen müssen

Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):

Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und –gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der jeweils gültigen Fassung.

Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.