Giesser ovaler Metzgerstahl 31 cm Polierzug für leicht abgenutzte & frisch geschliffene Messer
- Hersteller Giesser
- Artikel-Nr.: 2402401044
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Produktdetails des Metzgerstahls
• Gesamtlänge ca.: 49 cm • Gewicht ca.: 0,45 Kg • Größe: sehr groß • Klingenlänge ca.: 31 cm • Klingenlänge: 12 ¼" (Zoll) • Klingenmaterial: Chrom-Molybdän Stahl • Material: Stahl • Klingenform: oval • Klingenspitze: abgerundet • Klingenschneide: sehr lang • Härtetechnologie Klinge: im Vakuum-Verfahren gehärtet • Farbe: schwarz • Grifffarbe: schwarz • Griffhaptik: ergonomisch • Griffmaterial: schlagfester Kunststoff • Grifflänge ca.: 18 cm • Herkunftsland: Deutschland • Zug: Feinzug • Besonderheit: Ring am Griffende • Besonderheit 1: für frisch geschliffene & leicht abgenutzte Klingen • Besonderheit 2: durchgehende & verschraubte Klinge • Besonderheit 3: extrem feiner Polierzug • Produkt-Serie: Topcut • geeignet zum: Schärfen & Abziehen • Verwendung für: Hobby- und Profi-Köche • Einsatzort: Gastronomie, Hotels, Restaurants, Privathaushalte
Nutzungshinweise des Metzgerstahls
Wetzstahl: Pflege und Schärfe für Ihre Messer
Ein Wetzstahl ist ein Werkzeug, das in der Küche für die Pflege und Schärfung von Messern verwendet wird. Hier sind Nutzungshinweise, wer einen Wetzstahl für welche Aufgaben nutzt:
Hobbyköche und Küchenliebhaber nutzen den Wetzstahl, um die Schärfe ihrer Messer zu erhalten und regelmäßig kleine Schärfeverbesserungen vorzunehmen.
Profiköche und Küchenchefs setzen den Wetzstahl in professionellen Küchen ein, um die Klingen ihrer Messer regelmäßig zu pflegen und für optimale Schärfe zu sorgen.
Zwischendurch-Schärfen Der Wetzstahl wird häufig zwischen den eigentlichen Schleifvorgängen verwendet, um kleine Unebenheiten und Abnutzungen auf der Messerklinge auszugleichen.
Richten der Klinge Bei Verformungen oder leichten Ausbuchtungen der Messerklinge wird der Wetzstahl genutzt, um die Klinge wieder zu richten und für eine gleichmäßige Schneidleistung zu sorgen.
Verbesserung der Schneidleistung Durch regelmäßiges Schärfen mit dem Wetzstahl kann die Schneidleistung der Messer verbessert werden, was zu präziseren Schnitten führt Pflege teurer Messer Besitzer hochwertiger Messer nutzen den Wetzstahl als Teil der regelmäßigen Pflege, um die Lebensdauer und die Schärfe ihrer Investition zu verlängern.
Schnelles Schärfen vor dem Einsatz Vor dem Einsatz in der Küche nutzen Köche den Wetzstahl, um ihre Messer schnell zu schärfen und sofort einsatzbereit zu haben.
Allgemeine Messerpflege Der Wetzstahl wird auch für die allgemeine Pflege von Küchenmessern verwendet, um sie in einem optimalen Zustand zu halten.
Ein Wetzstahl ist somit ein vielseitiges Werkzeug für die Messerpflege, das von Hobbyköchen, Profiköchen und allen, die ihre Messer schätzen, genutzt wird, um die Schärfe und Leistungsfähigkeit ihrer Messer zu erhalten.
Pflegehinweise des Metzgerstahls
Ihr Wetzstahl ist das Geheimnis hinter scharfen Klingen und präzisen Schnitten. Damit Sie stets optimale Leistung und Langlebigkeit erleben, bieten unsere Pflegehinweise einen klaren Leitfaden für die richtige Pflege Ihres Wetzstahls.
Säubern vor jedem Gebrauch: Stellen Sie sicher, dass der Wetzstahl vor jedem Gebrauch sauber ist. Ein feuchtes Tuch oder Papiertuch kann verwendet werden, um Staub oder Rückstände zu entfernen. Reinigen Sie den Wetzstahl nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch, um Metallpartikel zu entfernen und die Schärfe zu bewahren.
Richtige Verwendung: Verwenden Sie den Wetzstahl in einem Winkel von etwa 15 bis 20 Grad, wenn Sie ein europäisches Messer schärfen, oder in einem flacheren Winkel von etwa 10 bis 15 Grad für asiatische Messer. Führen Sie die Klinge des Messers in einem leichten Bogen über den Wetzstahl.
Nicht zu viel Druck ausüben: Üben Sie keinen übermäßigen Druck auf den Wetzstahl aus. Der Schlüssel ist eine gleichmäßige Bewegung und ein konsistenter Druck, um die Klinge gleichmäßig zu schärfen.
Anzahl der Züge beachten: Einige Messer erfordern möglicherweise mehr oder weniger Züge über den Wetzstahl, abhängig von der Schärfe, dem Zustand der Klinge und dem gewünschten Ergebnis. Beachten Sie die Empfehlungen des Herstellers.
Reinigung nach Gebrauch: Nach dem Schärfen reinigen Sie den Wetzstahl, um Metallspäne oder Rückstände zu entfernen. Ein feuchtes Tuch oder eine Bürste kann hierfür verwendet werden.
Sicher aufbewahren: Lagern Sie den Wetzstahl an einem sicheren Ort, um Beschädigungen der Klinge oder des Wetzstahls zu vermeiden. Ein spezieller Platz in einem Messerblock oder in einer Messertasche ist ideal.
Prüfen Sie den Zustand: Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Wetzstahls. Achten Sie auf Abnutzungserscheinungen oder mögliche Beschädigungen. Ein Wetzstahl mit Dellen oder Rissen kann die Messerklinge beschädigen.
Nicht für alle Messer geeignet: Ein Wetzstahl ist ideal für das regelmäßige Schärfen von Kochmessern mit glatten Klingen. Für Messer mit gezahnten Klingen oder speziellen Klingenarten ist möglicherweise ein spezieller Schärfer erforderlich.
Wetzstahl nicht übermäßig beanspruchen: Ein Wetzstahl hat eine begrenzte Lebensdauer. Verwenden Sie ihn gemäß den Empfehlungen des Herstellers und ersetzen Sie ihn, wenn nötig.
Übung macht den Meister: Das richtige Schärfen mit einem Wetzstahl erfordert etwas Übung. Nehmen Sie sich Zeit, um die richtige Technik zu erlernen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Mit diesen Pflegehinweisen bleibt Ihr Wetzstahl stets in Bestform, bereit für die regelmäßige Pflege Ihrer wertvollen Messer. Pflegen Sie Ihr Werkzeug und erleben Sie die Freude scharfer und präziser Schnitte bei jeder Zubereitung!
Lieferhinweise
Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achten Sie darauf das Ihre Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlegen Sie bitte auch Ihre Postnummer, diese wird zwingend benötigt.
Bitte haben Sie Verständnis dafür das es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (wie Pandemien oder Witterungsbedingten) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtigen Sie das bitte bei Ihrer Planung oder Bestellung.
Produktdetails des Metzgerstahls
• Gesamtlänge ca.: 49 cm • Gewicht ca.: 0,45 Kg • Größe: sehr groß • Klingenlänge ca.: 31 cm • Klingenlänge: 12 ¼" (Zoll) • Klingenmaterial: Chrom-Molybdän Stahl • Material: Stahl • Klingenform: oval • Klingenspitze: abgerundet • Klingenschneide: sehr lang • Härtetechnologie Klinge: im Vakuum-Verfahren gehärtet • Farbe: schwarz • Grifffarbe: schwarz • Griffhaptik: ergonomisch • Griffmaterial: schlagfester Kunststoff • Grifflänge ca.: 18 cm • Herkunftsland: Deutschland • Zug: Feinzug • Besonderheit: Ring am Griffende • Besonderheit 1: für frisch geschliffene & leicht abgenutzte Klingen • Besonderheit 2: durchgehende & verschraubte Klinge • Besonderheit 3: extrem feiner Polierzug • Produkt-Serie: Topcut • geeignet zum: Schärfen & Abziehen • Verwendung für: Hobby- und Profi-Köche • Einsatzort: Gastronomie, Hotels, Restaurants, Privathaushalte
Nutzungshinweise des Metzgerstahls
Wetzstahl: Pflege und Schärfe für Ihre Messer
Ein Wetzstahl ist ein Werkzeug, das in der Küche für die Pflege und Schärfung von Messern verwendet wird. Hier sind Nutzungshinweise, wer einen Wetzstahl für welche Aufgaben nutzt:
Hobbyköche und Küchenliebhaber nutzen den Wetzstahl, um die Schärfe ihrer Messer zu erhalten und regelmäßig kleine Schärfeverbesserungen vorzunehmen.
Profiköche und Küchenchefs setzen den Wetzstahl in professionellen Küchen ein, um die Klingen ihrer Messer regelmäßig zu pflegen und für optimale Schärfe zu sorgen.
Zwischendurch-Schärfen Der Wetzstahl wird häufig zwischen den eigentlichen Schleifvorgängen verwendet, um kleine Unebenheiten und Abnutzungen auf der Messerklinge auszugleichen.
Richten der Klinge Bei Verformungen oder leichten Ausbuchtungen der Messerklinge wird der Wetzstahl genutzt, um die Klinge wieder zu richten und für eine gleichmäßige Schneidleistung zu sorgen.
Verbesserung der Schneidleistung Durch regelmäßiges Schärfen mit dem Wetzstahl kann die Schneidleistung der Messer verbessert werden, was zu präziseren Schnitten führt Pflege teurer Messer Besitzer hochwertiger Messer nutzen den Wetzstahl als Teil der regelmäßigen Pflege, um die Lebensdauer und die Schärfe ihrer Investition zu verlängern.
Schnelles Schärfen vor dem Einsatz Vor dem Einsatz in der Küche nutzen Köche den Wetzstahl, um ihre Messer schnell zu schärfen und sofort einsatzbereit zu haben.
Allgemeine Messerpflege Der Wetzstahl wird auch für die allgemeine Pflege von Küchenmessern verwendet, um sie in einem optimalen Zustand zu halten.
Ein Wetzstahl ist somit ein vielseitiges Werkzeug für die Messerpflege, das von Hobbyköchen, Profiköchen und allen, die ihre Messer schätzen, genutzt wird, um die Schärfe und Leistungsfähigkeit ihrer Messer zu erhalten.
Pflegehinweise des Metzgerstahls
Ihr Wetzstahl ist das Geheimnis hinter scharfen Klingen und präzisen Schnitten. Damit Sie stets optimale Leistung und Langlebigkeit erleben, bieten unsere Pflegehinweise einen klaren Leitfaden für die richtige Pflege Ihres Wetzstahls.
Säubern vor jedem Gebrauch: Stellen Sie sicher, dass der Wetzstahl vor jedem Gebrauch sauber ist. Ein feuchtes Tuch oder Papiertuch kann verwendet werden, um Staub oder Rückstände zu entfernen. Reinigen Sie den Wetzstahl nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch, um Metallpartikel zu entfernen und die Schärfe zu bewahren.
Richtige Verwendung: Verwenden Sie den Wetzstahl in einem Winkel von etwa 15 bis 20 Grad, wenn Sie ein europäisches Messer schärfen, oder in einem flacheren Winkel von etwa 10 bis 15 Grad für asiatische Messer. Führen Sie die Klinge des Messers in einem leichten Bogen über den Wetzstahl.
Nicht zu viel Druck ausüben: Üben Sie keinen übermäßigen Druck auf den Wetzstahl aus. Der Schlüssel ist eine gleichmäßige Bewegung und ein konsistenter Druck, um die Klinge gleichmäßig zu schärfen.
Anzahl der Züge beachten: Einige Messer erfordern möglicherweise mehr oder weniger Züge über den Wetzstahl, abhängig von der Schärfe, dem Zustand der Klinge und dem gewünschten Ergebnis. Beachten Sie die Empfehlungen des Herstellers.
Reinigung nach Gebrauch: Nach dem Schärfen reinigen Sie den Wetzstahl, um Metallspäne oder Rückstände zu entfernen. Ein feuchtes Tuch oder eine Bürste kann hierfür verwendet werden.
Sicher aufbewahren: Lagern Sie den Wetzstahl an einem sicheren Ort, um Beschädigungen der Klinge oder des Wetzstahls zu vermeiden. Ein spezieller Platz in einem Messerblock oder in einer Messertasche ist ideal.
Prüfen Sie den Zustand: Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Wetzstahls. Achten Sie auf Abnutzungserscheinungen oder mögliche Beschädigungen. Ein Wetzstahl mit Dellen oder Rissen kann die Messerklinge beschädigen.
Nicht für alle Messer geeignet: Ein Wetzstahl ist ideal für das regelmäßige Schärfen von Kochmessern mit glatten Klingen. Für Messer mit gezahnten Klingen oder speziellen Klingenarten ist möglicherweise ein spezieller Schärfer erforderlich.
Wetzstahl nicht übermäßig beanspruchen: Ein Wetzstahl hat eine begrenzte Lebensdauer. Verwenden Sie ihn gemäß den Empfehlungen des Herstellers und ersetzen Sie ihn, wenn nötig.
Übung macht den Meister: Das richtige Schärfen mit einem Wetzstahl erfordert etwas Übung. Nehmen Sie sich Zeit, um die richtige Technik zu erlernen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Mit diesen Pflegehinweisen bleibt Ihr Wetzstahl stets in Bestform, bereit für die regelmäßige Pflege Ihrer wertvollen Messer. Pflegen Sie Ihr Werkzeug und erleben Sie die Freude scharfer und präziser Schnitte bei jeder Zubereitung!
Lieferhinweise
Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achten Sie darauf das Ihre Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlegen Sie bitte auch Ihre Postnummer, diese wird zwingend benötigt.
Bitte haben Sie Verständnis dafür das es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (wie Pandemien oder Witterungsbedingten) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtigen Sie das bitte bei Ihrer Planung oder Bestellung.
"Giesser ovaler Metzgerstahl 31 cm Polierzug für leicht abgenutzte & frisch geschliffene Messer"
Hersteller/EU Verantwortliche Person Johannes Giesser Messerfabrik... mehr
Hersteller/EU Verantwortliche Person
Johannes Giesser Messerfabrik GmbH, Johannes-Giesser-Straße 1, 71364 Winnenden, info@giesser.de
Johannes Giesser Messerfabrik GmbH – Perfektion in Schneidwerkzeugen
Die Johannes Giesser Messerfabrik GmbH, gegründet im Jahr 1776 in Winnenden, Deutschland, steht für über zwei Jahrhunderte handwerkliche Perfektion und Innovation in der Herstellung von hochwertigen Küchenmessern und Schneidwerkzeugen. Mit einem Sortiment von über 2.500 Produkten hat sich Giesser als einer der führenden Anbieter im Bereich professioneller Messer weltweit etabliert. Ob in der Gastronomie, der Lebensmittelindustrie oder bei ambitionierten Hobbyköchen – Giesser liefert Werkzeuge, die durch Präzision, Langlebigkeit und höchste Verarbeitungsqualität überzeugen.
Warum Giesser die erste Wahl ist
Die Produkte von Giesser bieten einen klaren Mehrwert für alle, die Wert auf zuverlässige und langlebige Werkzeuge legen. Durch den Einsatz von hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und einem innovativen Vakuumhärteverfahren erreichen die Messer eine überlegene Schnitthaltigkeit und sind zugleich leicht zu schärfen. Die ergonomisch gestalteten Griffe garantieren maximalen Komfort bei längeren Einsätzen, während das elegante Design die Produkte zu einem Blickfang in jeder Küche macht.
Vorteile auf einen Blick:
- Präzision und Schärfe: Perfekt für anspruchsvolle Schneidaufgaben.
- Ergonomie: Rutschfeste und komfortable Griffe für sicheres Arbeiten.
- Vielfalt: Breites Sortiment, das jeden Anwendungsbereich abdeckt.
- Nachhaltigkeit: Umweltfreundliche Produktion und langlebige Materialien.
- Made in Germany: Qualitätsarbeit aus über 200 Jahren Erfahrung.
Die Produktpalette – Für jeden Bedarf das richtige Messer
Giesser bietet ein umfangreiches Sortiment an Messern, die speziell für professionelle und private Nutzer entwickelt wurden. Hier sind die Hauptkategorien im Detail:
Koch- und Küchenmesser
Die Kochmesser von Giesser setzen Maßstäbe in der Küchenwelt. Sie sind ideal für das Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse und erfüllen höchste Ansprüche an Funktionalität und Langlebigkeit.
- PremiumCut-Serie: Diese Messer verbinden exquisites Design mit außergewöhnlicher Leistung. Mit ergonomischen Griffen aus edlen Materialien wie Micarta oder Holz und Klingen, die in ihrer Schärfe und Präzision unerreicht sind, sind sie perfekt für Köche, die sowohl Ästhetik als auch Funktionalität schätzen.
- BestCut-Serie: Handgeschmiedete Messer aus einem Stück Stahl bieten exzellente Balance und Kontrolle. Ob beim Filetieren von Fisch oder beim Zerkleinern von Gemüse – die BestCut-Serie garantiert müheloses Arbeiten.
- PrimeLine-Serie: Die Messer dieser Linie sind mit rutschfesten Soft-Touch-Griffen ausgestattet und daher perfekt für den intensiven Einsatz in Großküchen oder Catering-Betrieben geeignet. Sie sind robust, langlebig und einfach in der Handhabung.
Nutzen für Anwender:
Giessers Kochmesser erleichtern den Alltag in der Küche durch ihre Präzision und Ergonomie. Sie reduzieren den Kraftaufwand und ermöglichen präzise Schnitte – ein echter Gewinn für Profiköche und Hobbyköche gleichermaßen.
Fleischermesser – Unverzichtbare Werkzeuge für die Fleischverarbeitung
Giesser ist bekannt für seine hochspezialisierten Fleischermesser, die weltweit in Schlachthöfen, Metzgereien und der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Diese Messer zeichnen sich durch extreme Strapazierfähigkeit und Langlebigkeit aus.
- Ausbeinmesser: Perfekt für das präzise Entfernen von Knochen und das Zuschneiden von Fleisch. Die Messer sind in flexiblen, halbstarren und starren Varianten erhältlich.
- Schlachtmesser: Entwickelt für das Zerlegen von großen Fleischstücken, überzeugen diese Messer durch ihre robuste Verarbeitung und scharfen Klingen.
- Tranchiermesser: Mit schmalen, scharfen Klingen eignen sie sich hervorragend für das Schneiden von Fleisch und Fisch in gleichmäßige Scheiben.
Nutzen für Anwender:
Diese Messer garantieren Effizienz und Präzision bei der Verarbeitung von Fleisch, was sie für Metzger und Küchenprofis unverzichtbar macht.
Spezialmesser für spezifische Anforderungen
Giesser bietet auch eine Vielzahl an Spezialmessern, die für besondere Einsatzzwecke konzipiert wurden.
- Bäckermesser: Messer mit Wellenschliff, die ideal für Brot und Gebäck sind, sorgen für saubere Schnitte, ohne die Struktur zu beschädigen.
- Käsemesser: Speziell entwickelte Klingen, die ein Anhaften des Käses verhindern, machen diese Messer zur perfekten Wahl für Käseplatten.
- Fischmesser: Flexible und präzise Klingen für die Fischzubereitung, ideal für Filets und Meeresfrüchte.
- Gemüsemesser: Kompakte Messer mit exzellenter Schärfe, perfekt für Dekorationen, Schälen und Schneiden.
Nutzen für Anwender:
Die Spezialmesser von Giesser bieten präzise Lösungen für spezifische Aufgaben und erleichtern so die Zubereitung verschiedenster Lebensmittel.
Praktisches Zubehör für professionelle Ergebnisse
Neben Messern bietet Giesser eine Vielzahl von Zubehörprodukten, die die Arbeit in der Küche erleichtern:
- Wetzstähle und Schleifgeräte: Halten die Messer dauerhaft scharf und einsatzbereit.
- Messertaschen und Blöcke: Sichern die ordnungsgemäße Aufbewahrung der Werkzeuge und sorgen für Ordnung.
- Schnittfeste Handschuhe: Garantieren Sicherheit bei der Arbeit mit scharfen Klingen.
Nutzen für Anwender:
Giesser-Zubehör schützt Messer und Anwender gleichermaßen und trägt zur Langlebigkeit der Werkzeuge bei.
Nachhaltigkeit bei Giesser
Giesser setzt auf umweltfreundliche Produktionsmethoden, indem Stahlreste recycelt und nachhaltige Verpackungen verwendet werden. Dieses Engagement für Nachhaltigkeit zeigt, dass Qualität und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen.
Fazit: Messer mit Tradition und Zukunft
Die Johannes Giesser Messerfabrik GmbH bietet Schneidwerkzeuge, die in Qualität, Funktionalität und Design ihresgleichen suchen. Ob in der Gastronomie, Lebensmittelindustrie oder in der privaten Küche – Giesser-Messer sind die perfekte Wahl für alle, die Wert auf Präzision, Langlebigkeit und Komfort legen. Mit einem breiten Sortiment, das jeden Bedarf abdeckt, und einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit setzt Giesser Maßstäbe in der Welt der Schneidwerkzeuge.
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