Produktdetails des Ausbeinmessers

• Gesamtlänge ca.:	30 cm
• Gewicht ca.:	0,117 Kg
• Größe:	groß
• Klingenlänge ca.:	16 cm
• Klingenlänge:	6.3" (Zoll)
• Klingenmaterial:	Chrom-Molybdän Stahl
• Material:	Stahl
• Klingenhärte:	56-57 ° HRC
• Klingenstahl:	CRMO
• Klingenart:	gerade Klinge
• Klingenform:	schmal
• Klingenschliff:	glatt
• Klingenoberfläche:	Hochglanz poliert
• Klingeneigenschaft:	steife Klinge
• Klingenspitze:	spitz zulaufend
• Klingenschneide:	lang
• Härtetechnologie Klinge:	im Vakuum-Verfahren gehärtet
• Farbe:	braun
• Grifffarbe:	braun
• Griffhaptik:	ergonomisch
• Griffmaterial:	Kotibe
• Griffoberfläche:	rutschfest & griffig
• Griffsicherheit:	mit Schutznase
• Grifflänge ca.:	14 cm
• Herkunftsland:	Deutschland
• Beschaffenheit Klinge:	rostfrei
• Spülmaschinengeeignet:	ja (aufgrund der Klinge Handwäsche empfohlen)
• Messerart:	Fleischmesser
• geeignet zum:	Lösen des Fleisches vom Knochen
• geeignete Lebensmittel:	Fleisch, Geflügel, Wild
• Verwendung für:	Hobby- und Profi-Köche
• Einsatzort:	Gastronomie, Hotels, Restaurants, Privathaushalte

Eigenschaften des Ausbeinmessers

✓ Ausbeiner mit nachhaltigem Griff aus Holz und starrer 16 cm Messerklinge in klassischer Formgebung

✓ Griffiges Fleischmesser mit spitz zulaufender & hochglanzpolierten Klinge aus Chrom-Molybdän Stahl

✓ Langes Ausbeinmesser mit schmaler und im Vakuum-Verfahren gehärteten Schneide mit Handabzug

✓ Metzgermesser mit geradem Klingenrücken & Kotibé-Holzgriff, sicherer Halt bei Feuchtigkeit und Fett

✓ Die ideal ausgearbeitete Griffnase des Messers gewährt Schutz vor Abrutschen der Hand in die Klinge

Nutzungshinweise des Ausbeinmessers

Das kurze Ausbeinmesser eignet sich gut für kleinere Fleischaufgaben und für Situationen, in denen Sie Präzision und Kontrolle benötigen. Es ist ideal zum Auslösen von Knochen, Entfernen von Sehnen und zur präzisen Fleischvorbereitung. Es ist leicht zu manövrieren und kann für feinere Arbeiten bei der Fleischverarbeitung verwendet werden. Die steife Klinge bietet des Zerlegemessers mehr Stabilität und Kontrolle beim Schneiden. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie präzise Schnitte ausführen möchten, wie das Entfernen von Knochen aus Fleisch oder das Auslösen von Fleischstücken von Geflügel. Es eignet sich gut für Fleischarbeiten, bei denen Präzision und geradlinige Schnitte erforderlich sind. Dieses Ausbeinmesser mit steifer Klinge ist auch bei der Entfernung von Knochen aus größeren Fleischstücken effektiver. Die Steifigkeit der Klinge bietet eine ausgezeichnete Stabilität. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Aufgaben ausführen, bei denen das Messer starken Belastungen ausgesetzt ist, wie das Zerlegen von großen Fleischstücken oder das Entfernen von Knochen. Die Verwendung eines Ausbeinmessers ist der Schlüssel zu einer präzisen und effizienten Fleischvorbereitung. Schritt 1: Vorbereitung des Fleisches Beginnen Sie, indem Sie das Fleisch vorbereiten. Legen Sie es auf eine stabile Unterlage, wie ein Schneidebrett. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ausbeinmesser scharf ist, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Schritt 2: Identifizierung der Knochen Identifizieren Sie die Knochen oder Knorpel im Fleisch. Das Ausbeinmesser ist perfekt für das präzise Umgehen dieser Bereiche geeignet. Schritt 3: Präzises Auslösen Mit dem Ausbeinmesser können Sie nun präzise um die Knochen herum schneiden und das Fleisch sauber trennen. Die schmale Klinge ermöglicht es Ihnen, eng an den Knochen zu arbeiten, um möglichst wenig Fleisch zu verschwenden. Schritt 4: Entfernen von Haut und Fett Das Ausbeinmesser eignet sich auch hervorragend zum Entfernen von Haut und Fett von Fleischstücken. Die scharfe Klinge ermöglicht es, diese unerwünschten Teile präzise zu entfernen. Schritt 5: Perfekte Schnitte Verwenden Sie Ihr Ausbeinmesser, um Fleischstücke in die gewünschte Form und Größe zu schneiden. Die Flexibilität der Klinge ermöglicht präzise Schnitte, die perfekt für Ihre Gerichte geeignet sind. Profiköche: In professionellen Küchen sind Ausbeinmesser unverzichtbar. Köche verwenden sie, um Fleisch zu schneiden, Knochen zu entfernen und Fleischstücke präzise vorzubereiten. Für wen eignet sich ein Ausbeinmesser? Hobbyköche: Wenn Sie zu Hause gerne Fleisch zubereiten und bereit sind, Ihre Fähigkeiten in der Küche zu verbessern, kann ein Ausbeinmesser Ihre Arbeit erheblich erleichtern. Metzger und Fleischer: Metzger und Fleischer verwenden Ausbeinmesser täglich, um Fleisch zu schneiden, zu entbeinen und vorzubereiten. Sie sind unverzichtbare Werkzeuge in Metzgereien. Jäger: Für Jäger, die ihr eigenes Wild zubereiten, ist ein Ausbeinmesser hilfreich, um Fleisch von Knochen zu trennen und es für die Zubereitung vorzubereiten. Fischliebhaber: Ein spezielles Ausbeinmesser eignet sich auch für die Zubereitung von Fisch, insbesondere zum Entfernen von Gräten und zur Filetierung von Fisch. Liebhaber von Selbstgemachtem: Wenn Sie gerne Ihre eigenen Fleischzubereitungen wie Wurst, Schinken oder Braten herstellen, ist ein Ausbeinmesser ein unverzichtbares Werkzeug.

Pflegehinweise des Ausbeinmessers

Effektive Reinigung und Pflege Ihres handgeschliffenen Ausbeinmessers: Tipps für maximale Hygiene und Langlebigkeit Ein professionelles Ausbeinmesser, umgangssprachlich auch Ausbeiner genannt, ist ein spezialisiertes Werkzeug, das unverzichtbar ist für das präzise Entbeinen von Fleisch, Geflügel und Fisch. Um die Funktionsfähigkeit und Hygiene Ihres Ausbeinmessers zu gewährleisten, ist eine gründliche Reinigung und Pflege entscheidend. Befolgen Sie diese einfachen Reinigungshinweise: Reinigung nach jedem Gebrauch: Spülen Sie das Ausbeinmesser unmittelbar nach der Verwendung unter warmem, fließendem Wasser ab, um Fleisch- und Knochenreste zu entfernen. Dies verhindert das Antrocknen von Rückständen und erleichtert die anschließende Reinigung. Mildes Reinigungsmittel verwenden: Nutzen Sie ein mildes Spülmittel und einen weichen Schwamm oder eine weiche Bürste, um die Klinge gründlich zu reinigen. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel und Scheuerschwämme, die die Oberfläche der Klinge beschädigen könnten. Gründliches Abtrocknen: Trocknen Sie das Messer zum entbeinen von Fleisch nach der Reinigung sorgfältig mit einem weichen Tuch ab. Restfeuchtigkeit kann zu Rostbildung führen, daher ist es wichtig, dass das Messer vollständig trocken ist, bevor es gelagert wird. Regelmäßige Desinfektion: Für zusätzliche Hygiene sollten Sie das Ausbeinmesser regelmäßig mit einem lebensmittelsicheren Desinfektionsmittel reinigen. Befolgen Sie die Anweisungen des Desinfektionsmittelherstellers, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Sichere Aufbewahrung: Lagern Sie das hochwertige Ausbeinmesser an einem trockenen und sicheren Ort, idealerweise in einer Messertasche oder einem speziellen Messerblock. Dies schützt die Klinge vor Beschädigungen und verlängert die Lebensdauer des Werkzeugs. Regelmäßige Kontrolle und Wartung: Überprüfen Sie das Messer regelmäßig auf Anzeichen von Abnutzung oder Beschädigungen. Lassen Sie das Messer bei Bedarf von einem Fachmann schärfen, um stets präzise Schnitte zu gewährleisten. Durch die Beachtung dieser Reinigungshinweise bleibt Ihr Ausbeinmesser hygienisch sauber und immer einsatzbereit. Diese Pflegetipps sind besonders nützlich für Schlachtbetriebe, Zerlegebetriebe, Fleischer, Metzger, Schlachter, Jäger, Fischer, professionelle Köche und Hobbyköche, die Wert auf saubere und funktionale Werkzeuge legen.

Lieferhinweise

Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achten Sie darauf das Ihre Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlegen Sie bitte auch Ihre Postnummer, diese wird zwingend benötigt.

Bitte haben Sie Verständnis dafür das es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (wie Pandemien oder Witterungsbedingten) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtigen Sie das bitte bei Ihrer Planung oder Bestellung.