Güde Edelstahl Ausbeinmesser 13 cm steife Klinge geschmiedet aus Voll-Messerstahl

Produktdetails des Ausbeinmessers

• Gesamtlänge ca.:	25.5 cm
• Breite ca.:	5 cm
• Höhe ca.:	3 cm
• Gewicht ca.:	0,236 Kg
• Größe:	groß
• Klingenlänge ca.:	13 cm
• Klingenmaterial:	Chrom-Vanadium-Molybdän
• Material:	Messer-Ganzstahl massiv
• Klingenhärte:	57-58 ° HRc
• Klingenstahl:	X50CrMoV15
• Klingenart:	geschmiedet
• Klingenform:	schmal
• Klingenschliff:	glatte Schneide
• Klingenoberfläche:	handgeschärft
• Klingeneigenschaft:	steif & beidseitig geschliffen
• Klingenspitze:	spitz zulaufend
• Klingenschneide:	lang
• Härtetechnologie Klinge:	eisgehärtet (bis -80°C)
• Farbe:	silber
• Grifffarbe:	silber
• Griffhaptik:	ergonomisch
• Griffmaterial:	Edelstahl
• Griffoberfläche:	seidenmatt poliert
• Griffsicherheit:	Doppelkropf (Fingerschutz)
• Grifflänge ca.:	12.0 cm
• Herkunftsland:	Deutschland
• Beschaffenheit Klinge:	rostfrei
• Spülmaschinengeeignet:	ja (Handwäsche empfohlen)
• Besonderheit:	aus einem Stück geschmiedet
• Besonderheit 1:	erfüllen die Richtlinien-Anforderung im Gastronomiebereich
• Besonderheit 2:	optimal ausbalancierter Griff
• Produkt-Serie:	Kappa
• Messerart:	Fleischermesser
• geeignet zum:	schneiden am Knochen, Sehnen parieren, (ziehender Schnitt am Brett)
• geeignete Lebensmittel:	Fleisch, Geflügel

Eigenschaften des Ausbeinmessers

✓ Innovatives & handgeschmiedetes Ausbeinmesser mit steifer 13 cm Klinge aus der Güde Serie Kappa

✓ Fleischmesser mit schmaler, spitz zulaufenden Messerklinge zum Auslösen des Knochens vom Fleisch

✓ Der Ausbeiner vereint einzigartiges Design & Robustheit & ist aus massivem Vollmesserstahl gefertigt

✓ Das Auslösermesser hebt sich durch dessen Vielseitigkeit hervor und ist ideal zum Sehnen entfernen

✓ Spülmaschinengeeignetes Fleischermesser, optimal für die Gastronomie und zur Fleischverarbeitung

Ihre Vorteile des Ausbeinmessers

Revolutionäres Ausbeinmesser aus der effizienten Edelstahl Serie Kappa von Güde - Innovatives Design aus Solingen in Deutschland und höchste Klingenqualität in Handarbeit: Für Kenner, die höchste Ansprüche an Qualität und Präzision stellen, Könner, die ihr Handwerk in Perfektion beherrschen, und Kochbegeisterte, die mit Leidenschaft und Liebe zum Detail ihre kulinarischen Kreationen perfektionieren. Dieses rostfreie Ausbeiner-Messer, welches aus einem Stück hochwertigem und stabilen Messerstahl handgeschmiedet wurde, verfügt über eine scharfe, starre Schneide. Das handliche Fleischmesser mit einer eisgehärteten Klingenlänge von 13 cm ermöglicht eine präzise Steuerung beim Entfernen von Knochen und Sehnen. Dies ist besonders wichtig, um das Fleisch sauber und genau vom Knochen zu lösen. Die starre Messerklinge bietet dir eine hervorragende Kraftübertragung, was das Durchtrennen und Schneiden der zähen Sehnen erleichtert und die Effizienz und Geschwindigkeit bei der Fleischverarbeitung erhöht. Dieses Güde Ausbeinmesser mit steifer Klinge verfügt über die notwendige Stabilität und Kontrolle für exakte und effiziente Arbeiten rund um die Fleischverarbeitung und das Entfernen von Knochen. Dieses edle Messer der Kappa-Serie ist die ideale Wahl für sowohl Profi- als auch Hobbyköche, da es nicht nur durch eine außergewöhnliche Qualität besticht, sondern auch alle hohen Anforderungen erfüllt, die an Gastronomie-Messer gestellt werden. Mit präziser Handwerkskunst und durchdachter Ergonomie ist dieses Edelstahl-Messer ein wahres Meisterwerk, das in jeder Küche, ob im professionellen Restaurant oder in der heimischen Kochwelt, glänzt und mit Leichtigkeit die anspruchsvollsten Schneidaufgaben meistert.

Nutzungshinweise des Ausbeinmessers

1. Verwendung des Güde Messers: Halte die Messerklinge in einem Winkel von etwa 20 Grad und führe sanfte, gleichmäßige Bewegungen aus. Verwende ein stabiles Schneidebrett, idealerweise aus Holz oder Kunststoff, um die Klinge zu schonen. Geschmiedete Messer sind hervorragend für Gemüse, Fleisch und Fisch geeignet, sollten jedoch nicht für gefrorene Lebensmittel oder sehr harte Materialien verwendet werden. 2. Schärfen des Messers: Je nach Nutzung kann es notwendig sein, das Messer alle paar Wochen zu schärfen. Ein Wetzstahl hilft, die Schneide zwischen den Schärfvorgängen zu erhalten. Verwende einen hochwertigen Schärfstein (z.B. Wasserstein) und halte den empfohlenen Winkel ein. Beginne mit groben Körnungen und arbeite zu feinen Körnungen vor. 3. Sicherheitshinweise: Halte das Messer immer in einem sicheren Winkel und achte darauf, dass die Klinge von dir weg zeigt, während du schneidest. Lege das Messer niemals mit der Klinge nach oben auf eine Arbeitsfläche. Halte es außerhalb der Reichweite von Kindern und erkläre ihnen den sicheren Umgang mit Messern. Mit der richtigen Pflege und Nutzung wirst du lange Freude an deinem geschmiedeten, handgeschärften Güde Messer aus hochwertigem Voll-Messerstahl haben!

Pflegehinweise des Ausbeinmessers

Bitte reinige dein Güde Messer nach jedem Gebrauch gründlich, insbesondere wenn diese mit säurehaltigen Lebensmitteln in Kontakt gekommen ist. Verwende dabei keine aggressiven Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese das Messer beschädigen können. Dieses Messer ist spülmaschinenfest, lasse es dennoch nicht im Spülwasser liegen! Um die Lebensdauer und Leistung des Edelstahl-Messers zu maximieren, beachte bitte stets die Pflege- und Nutzungshinweise des Herstellers.

Lieferhinweise

Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achte darauf, dass deine Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlege bitte auch deine Postnummer, diese wird zwingend benötigt.

Bitte habe Verständnis, dass es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (z.B. witterungsbedingt) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtige das bitte bei deiner Planung oder Bestellung.